France à Table
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Berkel Volano B116SA Noir
BK16MVBA010000000N
Marque : Berkel
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FRANCE À TABLE
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Description
La volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm.
La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Fonctionnel et facile à nettoyer:
Anneau de protection de la lame à 360° avec actionnement mécanisé
système d’avancement automatique coordonné avec la voile pour garantir des coupes immédiatement droites et sans déchets
sur plateau coulissant en acier inox, facilement extractible pour le nettoyage
aiguisoir intégré avec actionnement coordonné des meules
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.
TRANCHEUSE ÉLECTRIQUE PROFESSIONNELLE SEMI-AUTOMATIQUE
- Volant en forme de fleur
- construction en aluminium
- système de réglage de l'épaisseur de la tranche centésimale avec précision incrémentielle
- déflecteur de tranche, plateau de récolte, sur plateau coulissant en acier inox
- Anneau de protection de la lame à 360° avec actionnement mécanisé
- système d'avancement automatique coordonné avec la voile pour garantir des coupes immédiatement droites et sans déchets
- sur plateau coulissant en acier inox, facilement extractible pour le nettoyage
- aiguisoir intégré avec actionnement coordonné des meules
Caractéristiques
| Poids |
100
|
| EAN13 | 0000000301336 |
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Présentation de la marque
Berkel
Depuis plus de 100 ans, Berkel produit des équipements fiables sur lesquels les chefs comptent pour des résultats toujours excellents. La combinaison unique d’expérience et d’innovation de Berkel en a fait un nom synonyme de trancheuses de qualité pour la restauration, d’équipements d’emballage sous vide et plus encore. Maximisez votre temps dans la cuisine. Choisissez Berkel.
La marque italienne a toujours été fiable, innovante et durable dans le temps. Les valeurs de Berkel transmises de génération en génération en font plus qu'une simple marque, Berkel est devenu un style de vie, une passion. Encore aujourd'hui, Berkel produit ses trancheuses de manière totalement artisanale par souci du détail et d'un dévouement sans faille à l'élégance et à la qualité.
Volano B116SA Noir
