Le Creuset Tagine 31cm volcanique

Tagine en fonte émaillée – Cuisson lente et saveurs authentiques

Découvrez notre tagine en fonte émaillée, conçu pour sublimer vos plats mijotés à la manière traditionnelle. Idéal pour les cuissons lentes à l’étouffée, il révèle toute la richesse des viandes, légumes et sauces, tout en préservant leurs arômes.

Sa base en fonte émaillée assure une diffusion homogène de la chaleur, tandis que son couvercle en céramique piège la vapeur et la redistribue en fines gouttelettes sur les aliments. Résultat : des préparations tendrement fondantes, juteuses et pleines de saveurs.

Caractéristiques clés

• Cuisson optimale : la fonte émaillée conserve et répartit la chaleur pour une cuisson uniforme et un maintien au chaud prolongé à table.
• Effet vase clos : le couvercle hermétique concentre les vapeurs, intensifiant les saveurs et la tendreté des ingrédients.
• Contrôle précis de la température : privilégiez un feu doux ou modéré pour des résultats parfaits et une longue durée de vie du produit.
• Format adapté à vos besoins : disponible en plusieurs tailles pour s’adapter à toutes vos recettes.
• Qualité premium : fabriqué avec des matériaux haut de gamme dans des usines partenaires, pour une exigence à la hauteur de la marque Le Creuset.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Avant la première utilisation

• Retirez toutes les étiquettes et l’emballage.
• Lavez à l’eau chaude avec du liquide vaisselle, rincez et séchez soigneusement.

Pendant la cuisson

• Sécurité : utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler le tagine chaud.
• Accessoires recommandés : privilégiez les ustensiles en silicone, bois ou plastique thermorésistant. Évitez les couteaux ou outils métalliques pour préserver l’émail.
• Choix du feu :
  • Adaptez la taille de la plaque de cuisson à celle du tagine pour une cuisson uniforme (surtout sur induction).
  • Préférez un feu doux ou modéré pour saisir ou rissoler : laissez la température monter progressivement.
  • Évitez de faire glisser le tagine sur des surfaces en verre pour prévenir les rayures.

Nettoyage

• Laissez refroidir avant toute manipulation.
• Essuyez les résidus sur la base et les parois. En cas d’aliments collés, faites tremper avec de l’eau chaude savonneuse (15-20 min) avant de laver.
• À proscrire : détergents abrasifs, éponges métalliques ou brosses dures.
• Séchez complètement avant rangement dans un endroit sec.