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Big Green Egg XLarge - Pack Élite
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Marque : Big Green Egg
3 608,25 €
Livraison gratuite
Le Large est la taille la plus populaire pour la cuisson de grandes quantités pour la famille et les amis, ou à titre professionnel pour les clients.
La surface de cuisson de la grille offre suffisamment de place pour pouvoir préparer simultanément différents ingrédients, en utilisant des éléments de la large gamme d'accessoires Half Moon (demi-lune).
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Description
| Préparation | Poids | Température Big Green Egg | Température à coeur | Durée (approx.) |
|---|---|---|---|---|
| Cuisson directe (griller) | ||||
| Légumes & fruits | 20-100 g | 220°C | - | 2-5 min |
| Crustacés | 20-100 g | 220°C | 55°C | 13 min |
| Poisson | 150-250 g | 220°C | 55°C | 13 min |
| Côte de boeuf | 1 kg | 230-250°C | 52-58°C | 16-20 min |
| Faux filet (Rib-eye) | 100-250 g | 220°C | 50-68°C | 5-10 min |
| Côtelettes d'agneau | 100-250 g | 220°C | 50-68°C | 5-10 min |
| Poulet | 150-250 g | 150°C | 77°C | 16-20 min |
| Magret de canard | 300 g | 190-200°C | 54°C | 6-8 min |
| Cuisson indirecte (cuire) | ||||
| Echine de porc | 2-5 kg | 120°C | 65°C | 4 heures |
| Gigot d'agneau | 2-5 kg | 120°C | 55°C | 3 heures |
| Rumsteck | 2-5 kg | 120°C | 48°C | 1 heure et demie |
| Poulet entier | 1,5 kg | 180°C | 77°C | 75-90 min |
| Cuisse de poulet | 250 g | 180°C | 77°C | 35-45 min |
| Blanc de poulet | 250 g | 180°C | 77°C | 16-20 min |
| Fumer | ||||
| Echine de porc | 2-5 kg | 90°C | 65°C | 4 heures |
| Rumsteck | 1-3 kg | 90°C | 48°C | 1 heure et demie |
| Saumon | 180 g | 90°C | 50°C | 20-25 min |
| Cuire à l'étuvée | ||||
| Boeuf bourguignon | 2-8 kg | 150°C | - | 3-4 heures |
| Pot-au-feu de légumes | 1-5 kg | 150°C | - | 20 min |
| Cuire sur pierre | ||||
| Pizza (croûte 2-3 mm) | - | 250°C | - | 6-10 min |
| Pommes de terre au four | - | 150°C | - | 2-3 heures |
| Légumes tubéreux au four | - | 150°C | - | 2-3 heures |
| Tarte chaude au chocolat | - | 200°C | - | 10 min |
Caractéristiques
| Taille & Compatibilité | XL |
XLarge - Pack Élite
