Zwilling Santoku 18 cm, Tranchant lisse

Couteau Santoku PRO : la version japonaise du couteau de chef Couteau Santoku pour éplucher et découper fruits et légumes, préparer viande et poisson, hacher les herbes 1 couteau Santoku (18 cm) Acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING, HRC 55-58, pour un tranchant net et facile à entretenir Couteau SIGMAFORGE®, forgé d’une seule pièce, pour un équilibre et une solidité accrus Durcissement FRIODUR® pour améliorer la dureté, l’élasticité et la résistance à la corrosion de la lame Manche noir ergonomique à trois rivets Gamme fabriquée à Solingen, en Allemagne

Couteau Santoku ZWILLING PRO – Précision allemande et tranchant japonais

Le couteau Santoku de la gamme ZWILLING PRO allie l’excellence du savoir-faire allemand à la finesse des lames japonaises. Conçu pour les chefs exigeants, il offre une précision chirurgicale, une solidité à toute épreuve et un confort d’utilisation optimal pour des découpes irréprochables. Sa lame de 18 cm en acier Formule Spéciale ZWILLING, forgée d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, permet de travailler avec délicatesse le poisson, les légumes ou les herbes fraîches, tandis que son extrémité incurvée assure des résultats nets et précis.

La gamme ZWILLING PRO séduit aussi bien les amateurs passionnés que les professionnels. Son manche en plastique noir mat à tenon caché, doté d’une mitre incurvée et de trois rivets, garantit une prise en main équilibrée et sécurisée. La lame, traitée par le procédé FRIODUR® (chauffage à plus de 1 000 °C suivi d’un refroidissement à -70 °C), allie dureté (55-58 HRC), flexibilité et résistance à la corrosion, pour un tranchant durable et facile à entretenir. Avec sa finition Razor Edge et son bord tranchant lisse, ce couteau offre une coupe exceptionnelle dans le temps.

Fabriqué à Solingen, en Allemagne, ce modèle a été imaginé par les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez. Inspiré des lames japonaises, il incarne la polyvalence et répond aux attentes les plus exigeantes en cuisine.

• Longueur totale : 32 cm (lame de 18 cm + manche de 13,5 cm)
• Hauteur : 4,7 cm
• Largeur de lame : 0,2 cm (épaisseur 0,2 cm)
• Largeur de manche : 2 cm
• Poids : 0,25 kg
• Matériau : Acier Formule Spéciale (forgé)
• Type de manche : Plastique noir mat à tenon caché
• Conçu à Milan, fabriqué en Allemagne