Zwilling Couteau à trancher 26 cm, Tranchant lisse

Trancher comme un chef avec le couteau à trancher ZWILLING PRO Couteau à trancher pour découper de fines tranches de viande 1 couteau à trancher (26 cm) Acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING, HRC 55-58, pour un tranchant extrêmement durable Couteau SIGMAFORGE®, forgé d’une seule pièce, pour un équilibre et une solidité accrus Manche noir ergonomique à trois rivets Durcissement FRIODUR® pour améliorer la dureté, l’élasticité et la résistance à la corrosion de la lame Gamme fabriquée à Solingen, en Allemagne

Couteau à trancher ZWILLING PRO – 26 cm

Découvrez le couteau à trancher ZWILLING PRO, un incontournable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Conçu pour réaliser des coupes fines et précises, même sur de gros morceaux de viande comme le rôti, le jambon ou la volaille, sa lame longue de 26 cm et flexible offre une précision optimale.

Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, ce couteau allie robustesse et élégance avec son manche en plastique noir mat à trois rivets et sa mitre incurvée pour une prise en main confortable et sécurisée. La lame en acier formule spéciale bénéficie du traitement thermique FRIODUR®, garantissant une dureté de 55-58 HRC, un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion.

Son bord tranchant lisse de type V-Edge et son type de manche à tenon caché assurent une coupe nette et un équilibre parfait. Avec une longueur totale de 38,50 cm, une hauteur de 3,20 cm et un poids de 0,18 kg, ce couteau est à la fois maniable et précis.

• Lame : Acier formule spéciale, longueur 26 cm, largeur 0,10 cm, type de bord tranchant lisse
• Manche : Plastique noir mat, longueur 12,50 cm, largeur 1,70 cm, type tenon caché
• Caractéristiques techniques :
  • Dureté : 55-58 HRC
  • Finition des bords : V-Edge
  • Procédé de fabrication : Forgé
  • Poids : 0,18 kg
  • Dimensions totales : 38,50 cm (longueur) x 1,70 cm (largeur) x 3,20 cm (hauteur)

Conçu en collaboration avec les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez, ce couteau est fabriqué à Solingen, en Allemagne, gage de qualité et de précision incomparables. Parfait pour des découpes dignes des plus grands restaurants.