Zwilling Couteau à filet 18 cm

Couteau à filet ZWILLING PRO pour lever facilement les filets de poisson Couteau à filet pour lever les filets de poisson et découper de fines tranches de viande 1 couteau de chef (18 cm) Acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING, HRC 55-58, pour un tranchant extrêmement durable Couteau SIGMAFORGE®, forgé d’une seule pièce, pour un équilibre et une solidité accrus Manche noir ergonomique à trois rivets Durcissement FRIODUR® pour améliorer la dureté, l’élasticité et la résistance à la corrosion de la lame Gamme fabriquée à Solingen, en Allemagne

Couteau à filet ZWILLING PRO – 18 cm

Découvrez le couteau à filet ZWILLING PRO, un incontournable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Conçu pour lever des filets de poisson avec précision ou découper de fines tranches de viande, il allie élégance, performance et durabilité.

Sa lame de 18 cm, fine et flexible, est fabriquée en acier formule spéciale forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®. Avec une dureté de 55-58 HRC, un tranchant lisse et une finition V-Edge, elle offre une coupe nette et durable, renforcée par le traitement thermique FRIODUR® pour une résistance optimale à la corrosion et une longue tenue de coupe.

Le manche en plastique noir mat (longueur : 13 cm, largeur : 1,7 cm) est doté d’un tenon caché et d’une mitre incurvée pour une prise en main ergonomique et sécurisée. L’équilibre parfait entre la lame et le manche garantit une utilisation précise et confortable.

• Longueur totale : 30,5 cm
• Longueur de lame : 18 cm (épaisseur : 0,1 cm, largeur : 0,1 cm)
• Poids : 0,13 kg
• Hauteur du produit : 3,2 cm
• Fabriqué à Solingen, Allemagne
• Design signé Matteo Thun et Antonio Rodriguez

Idéal pour les amateurs de cuisine exigeants, ce couteau allie tradition artisanale et innovation technologique pour des résultats professionnels à chaque utilisation.