Zwilling Couteau de chef chinois 18 cm

Couteau de chef chinois ZWILLING Gourmet – Polyvalence et précision

Un couteau polyvalent est indispensable pour couper légumes et viandes avec précision. Le couteau de chef chinois de la série ZWILLING Gourmet se distingue par sa lame presque rectangulaire de 18 cm et son tranchant lisse V-Edge, offrant une coupe nette et efficace. Contrairement à un couperet, sa lame fine en acier formule spéciale (épaisseur : 0,20 cm) est conçue pour la découpe, et non pour les os.

Sa grande surface de lame permet également de transporter aisément les ingrédients vers un wok ou une marmite. Le manche en plastique noir mat (longueur : 13 cm, largeur : 1,8 cm) avec tenon caché assure une prise en main confortable et sécurisée. Fabriqué d’une seule pièce et découpé au laser, ce couteau allie robustesse et précision grâce à sa dureté de 55-58 HRC.

Avec un poids de 0,34 kg et une longueur totale de 31 cm, ce couteau léger et maniable est idéal pour une utilisation professionnelle ou quotidienne.

• Lame FRIODUR® : durcie à froid pour un tranchant durable, une flexibilité optimale et une résistance à la corrosion.
• Design ergonomique : poids et équilibre optimisés pour un confort d’utilisation.
• Fabriqué en Allemagne : qualité et savoir-faire reconnus.