Zwilling Nakiri 17 cm

Couteau Nakiri ZWILLING Gourmet – Précision et polyvalence pour la découpe des légumes

Le couteau Nakiri, emblématique de la tradition culinaire japonaise, est spécialement conçu pour éplucher, diviser ou hacher finement tous types de légumes, que ce soit en juliennes ou en cubes Brunoise. Grâce à sa lame symétrique de 17 cm, ultra tranchante et dotée d’un bord V-Edge, il excelle également pour hacher les herbes ou trancher avec précision viande et poisson.

Forgée dans un acier formule spéciale et découpée au laser, la lame offre une dureté de 55-58 HRC, alliant tranchant exceptionnel, flexibilité et résistance à la corrosion. Son épaisseur de 0,20 cm et sa largeur de 0,20 cm garantissent une découpe nette et précise. Le manche en plastique de 11 cm de longueur et 1,20 cm de largeur, avec un tenon caché, assure une prise en main ergonomique et sécurisée, tandis que sa couleur noir mat apporte une touche élégante.

Avec une longueur totale de 29 cm et un poids de 0,15 kg, ce couteau allie légèreté et maniabilité pour un usage prolongé sans fatigue.

• Lame FRIODUR® : durcie à froid pour un tranchant durable, une flexibilité optimale et une résistance accrue à la corrosion.
• Type de bord : tranchant lisse pour des coupes nettes et précises.
• Fabriqué en Allemagne : qualité et savoir-faire reconnus.
• Polyvalent : idéal pour les légumes, herbes, viandes et poissons (à ne pas utiliser pour couper les os).

Un outil indispensable pour les amateurs de cuisine exigeants.