Zwilling Couteau de chef 20 cm, Brun, Ziricote

Couteau de chef ZWILLING® série 1731 – Polyvalence et précision

Matériaux exclusifs, design innovant et technologie avancée : ce couteau de chef de la série 1731 de ZWILLING® est l’outil idéal pour les amateurs de cuisine haut de gamme. Développé en collaboration avec l’équipe de design Matteo Thun & Antonio Rodriguez, il allie tradition, innovation et fonctionnalité, combinant les meilleures pratiques japonaises et européennes en matière de coupe.

Avec sa lame de 20 cm en acier haute performance N60, durcie par un procédé cryogénique et forgée d’un seul tenant, ce couteau offre une dureté de 60 HRC pour un tranchant durable et une résistance exceptionnelle. La géométrie V-Edge et le bord tranchant lisse optimisent la stabilité et la précision, tandis que la forme incurvée de la mitre permet une manipulation sûre, même pour les tâches les plus exigeantes.

Le manche en ziricote, avec son tenon caché, apporte une touche d’élégance et un confort ergonomique. Ses dimensions (12,5 cm de longueur, 2 cm de largeur) et sa couleur brun en font un accessoire à la fois esthétique et fonctionnel. Compact (36 cm de longueur totale, 5 cm de hauteur, 4,5 cm de largeur), il pèse seulement 0,23 kg pour une prise en main légère et précise.

• Lame : 20 cm de longueur, 0,2 cm d’épaisseur et 0,2 cm de largeur, en acier N60 forgé.
• Manche : Ziricote, 12,5 cm de longueur, 2 cm de largeur, couleur brun.
• Tranchant : V-Edge, bord lisse, durci à 60 HRC.
• Poids : 0,23 kg.
• Entretien : Lavage à la main uniquement.

Parfait pour découper légumes, viandes ou herbes avec une précision optimale, ce couteau de chef ZWILLING® séduit aussi bien les professionnels que les passionnés de cuisine.