Zwilling Couteau à trancher 23 cm, Brun, Tranchant lisse

Couteau à trancher ZWILLING TANREI, l’excellence pour vos viandes et poissons Couteau à trancher pour découper de la viande cuite et crue 1 couteau à trancher (23 cm) Acier Fine Carbide, HRC 63, pour un tranchant extrêmement durable Motif damassé avec un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d’acier premium CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique pour améliorer la dureté, l’élasticité et la résistance à la corrosion de la lame Affûtage Honzabuke traditionnel Manche en Micarta fin à trois rivets Fabriqué à Seki, au Japon

Couteau à trancher ZWILLING TANREI – Élégance et précision

La gamme ZWILLING TANREI allie l’expertise allemande et l’artisanat japonais pour offrir des couteaux haut de gamme, parfaits pour les passionnés de cuisine. Ce couteau à trancher, avec sa lame de 23 cm en acier FC63 et son tranchant lisse, permet de découper avec précision viandes cuites ou crues, ainsi que du poisson sans l’abîmer. Sa dureté de 63 HRC garantit un tranchant durable, tandis que le procédé CRYODUR® renforce sa résistance à la corrosion et prolonge sa tenue de coupe.

Chaque lame arbore un motif damassé unique, grâce à un noyau en acier FC63 enrobé de 100 couches d’acier premium. Affûtée à la main selon la méthode traditionnelle japonaise Honbazuke, elle offre une coupure nette et sans effort. Le manche en Micarta, ergonomique et doté d’un tenon caché, assure un équilibre et un confort optimaux. La poignée brune et le procédé de fabrication soudé complètent ce design à la fois robuste et esthétique.

• Longueur de lame : 23 cm
• Matériau de la lame : Acier FC63 avec motif damassé (100 couches)
• Dureté : 63 HRC (échelle de Rockwell)
• Type de bord : Tranchant lisse (affûtage Honbazuke)
• Manche : Micarta, ergonomique, avec tenon caché
• Couleur de la poignée : Brun
• Poids : 0,21 kg
• Fabriqué à Seki, Japon – Garantie de qualité artisanale