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Berkel Volano Tribute Noir

BKTRBVC500000000FN
5 582,50 €
Vidéo du produit

Trancheuse Berkel Volano Tribute L'hommage aux traditions d'un temps

La Berkel Tribute, trancheuse à volant réédition de l'historique Berkel modèle B (« Indianina ») des années 20, est un hommage à la tradition et à l'élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux.

Équipée de la technologie NFC certifiant l'authenticité et l'originalité de la trancheuse

Caractéristiques

Poids
52 kg
Hauteur [B]
70 cm
Longueur [C]
80.5 cm
Largeur [A]
67 cm
Quantité

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Description

TRIBUTE, trancheuse à volant pour une utilisation domestique

La lame

La trancheuse Tribute présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 30 cm et une capacité de coupe circulaire de 21 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 1,5 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.

Aiguiseur incorporé

Les trancheuses Tribute disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.

Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation

Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.

Dispositif de protection de la lame

La Tribute est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.

Petit tiroir de récupération de déchets

La machine dispose d'un petit tiroir permettant de recueillir les déchets produits lors de la découpe. Il s'agit d'une précaution supplémentaire qui permet à l'utilisateur de maintenir un nettoyage et une hygiène corrects de la machine.

Chariot en aluminium anodisé et plateau en acier inox

Les trancheuses volano B2 sont équipées d'un chariot réalisé en aluminium anodisé et d'un plateau en acier inox, pour garantir dureté et résistance dans le temps.

TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT

  • Il contient une micro chip RFID anti-contrefaçon qui certifie, grâce au système NFC du smartphone, l'originalité du trancheuse et affiche un contenu digital supplémentaire
  • Volant en forme de fleur
  • Plateau de récolte et éléments en acier inox
  • Pieds montables en deux configurations différentes
  • Système d'avancement et de retour rapide du plateau
  • Aiguisoir intégré
  • Système de réglage de l'épaisseur de la tranche avec avancement décimal
  • Sur plateau, plateau porte-marchandise, plateau de récolte et aiguisoir facilement extractible pour le nettoyage.
  • Protection lame partiellement amovible pour garantir sécurité et nettoyage
Volano Tribute Noir
Volano Tribute Noir

Fiche technique

Volano Tribute Noir
Poids
52 kg
Hauteur [B]
70 cm
Longueur [C]
80.5 cm
Largeur [A]
67 cm

À propos de Berkel

Depuis plus de 100 ans, Berkel produit des équipements fiables sur lesquels les chefs comptent pour des résultats toujours excellents. La combinaison unique d’expérience et d’innovation de Berkel en a fait un nom synonyme de trancheuses de qualité pour la restauration, d’équipements d’emballage sous vide et plus encore. Maximisez votre temps dans la cuisine. Choisissez Berkel.

La marque italienne a toujours été fiable, innovante et durable dans le temps. Les valeurs de Berkel transmises de génération en génération en font plus qu'une simple marque, Berkel est devenu un style de vie, une passion. Encore aujourd'hui, Berkel produit ses trancheuses de manière totalement artisanale par souci du détail et d'un dévouement sans faille à l'élégance et à la qualité.

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