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Berkel Volano B114 Noir

BK114VC700000000FN
6 249,17 €
Vidéo du produit

Trancheuse manuelle à volant BERKEL VOLANO B114 avec lame en acier 100cr6 de ø319mm, capacité de coupe 280x215mm, réglage manuel de l'épaisseur de 0 à 1.5mm, avance automatique du chariot.

Équipée de la technologie NFC certifiant l'authenticité et l'originalité de la trancheuse

Caractéristiques

Poids
55 kg
Hauteur [B]
70 cm
Longueur [C]
82.5 cm
Largeur [A]
67 cm
Quantité

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Description

Offrez-vous une pièce de collection avec cette trancheuse manuelle BERKEL VOLANO B114 au design intemporel, synonyme de perfection, de fiabilité, d’innovation et de durabilité.

Assemblée à la main en Italie avec des matériaux nobles tels que l'aluminium et l'acier inoxydable, elle se distingue également par le soin tout particulier qui est apporté aux détails comme sa peinture émaillée avec traitement de cuisson au four et qui lui confère une extraordinaire présence scénique dans une salle de restaurant, ou une cuisine.

La trancheuse italienne BERKEL VOLANO B114 n'est pas seulement mythique de par son élégance, elle se distingue aussi par sa technique mécanique de très haute précision, permettant une qualité de coupe au dixième de millimètre près de 0 à 1.5mm pour des tranches parfaites et chiffonnades, avec avance automatique du chariot vers la lame. Son disque en acier 100cr6 de 319mm de diamètre permettra une coupe rectangulaire maximale de 280x215mm, soit une capacité de coupe circulaire de maximum ø215mm, idéal pour les pièces de jambons moyennes, les demi-jambons, mortadelles, salamis, mais également du fromage.

TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT

  • Il contient une microchip RFID anti-contrefaçon qui certifie, grâce au système NFC du smartphone, l'originalité du trancheuse et affiche un contenu digital supplémentaire
  • Volant en forme de fleur
  • Construction en aluminium
  • éléments en acier inox et chromés
  • Déflecteur de tranche, plateau de récolte, surplateau coulissant enacier inox
  • Pieds montables en deux configurations différentes
  • Système d'avancement et de retour rapide du plateau
  • Aiguisoir intégré
  • Système de réglage de l'épaisseur de la tranche avec avancementdécimal
  • Déflecteur de tranche, plateau de récolte, surplateau coulissant etaiguisoir facilement extractible pour le nettoyage
  • Anneau de protection lame à 360°
Volano B114 Noir
Volano B114 Noir

Fiche technique

Volano B114 Noir
Poids
55 kg
Hauteur [B]
70 cm
Longueur [C]
82.5 cm
Largeur [A]
67 cm

À propos de Berkel

Depuis plus de 100 ans, Berkel produit des équipements fiables sur lesquels les chefs comptent pour des résultats toujours excellents. La combinaison unique d’expérience et d’innovation de Berkel en a fait un nom synonyme de trancheuses de qualité pour la restauration, d’équipements d’emballage sous vide et plus encore. Maximisez votre temps dans la cuisine. Choisissez Berkel.

La marque italienne a toujours été fiable, innovante et durable dans le temps. Les valeurs de Berkel transmises de génération en génération en font plus qu'une simple marque, Berkel est devenu un style de vie, une passion. Encore aujourd'hui, Berkel produit ses trancheuses de manière totalement artisanale par souci du détail et d'un dévouement sans faille à l'élégance et à la qualité.

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