Description

Offrez-vous une pièce de collection avec cette trancheuse manuelle BERKEL VOLANO B3 au design intemporel, synonyme de perfection, de fiabilité, d’innovation et de durabilité.

Assemblée à la main en Italie avec des matériaux nobles tels que l'aluminium et l'acier inoxydable, elle se distingue également par le soin tout particulier qui est apporté aux détails comme sa peinture émaillée avec traitement de cuisson au four et qui lui confère une extraordinaire présence scénique dans une salle de restaurant, ou une cuisine.

La trancheuse italienne BERKEL VOLANO B3 n'est pas seulement mythique de par son élégance, elle se distingue aussi par sa technique mécanique de très haute précision, permettant une qualité de coupe au dixième de millimètre près de 0 à 1.5mm pour des tranches parfaites et chiffonnades, avec avance automatique du chariot vers la lame.

Son disque de 300mm de diamètre permettra une coupe rectangulaire maximale de 270x210mm, soit une capacité de coupe circulaire de maximum ø210mm, idéal pour les pièces de jambons moyennes, les demi-jambons, mortadelles, salamis, mais également du fromage.

TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT

• Il contient une micro chip RFID anti-contrefaçon qui certifie, grâce au système NFC du smartphone, l'originalité du trancheuse et affiche un contenu digital supplémentaire
• Volant en forme de fleur
• éléments en aluminium et acier inox
• Plateau de récolte en polymère technique
• Pieds montables en deux configurations différentes
• Système d'avancement et de retour rapide du plateau
• Aiguisoir intégré
• Système de réglage de l'épaisseur de la tranche avec avancement décimal
• Sur plateau, plateau porte-marchandise, plateau de récolte et aiguisoir facilement extractible pour le nettoyage.
• Protection lame partiellement amovible pour garantir sécurité et nettoyage