Berkel Trancheuse Manuelle Volano B2 Rouge Nouvelle version

Volano B2: c'est le dernière-née et c'est aussi la trancheuse la plus compacte de la famille des volants Berkel de l'ère moderne. Cependant une lame de 265 mm de diamètre, bien supérieure aux compétiteurs de sa catégorie, le nouveau trancheur à volant Berkel B2 a dimensions super compactes qui permettent un positionnement facile dans la cuisine.

Le volant surmonte en bas les pieds de 33 mm seulement et ça permet ainsi l'ouverture des tiroirs sous le banc de travail ; comme d’habitude Berkel est attentive aux détails et dans ce cas ça devient encore plus important. C’est un objet harmonieux et bien proportionné ; il garde toute l'élégance distinctive de nos Trancheurs à Volant, sans oublier la coupe parfaite recherchée depuis longtemps par notre fondateur Wilhelmus van Berkel.

Certains détails pourraient être différents de ce qui se trouve sur la photo

Performance

• Bâti en alliage spéciale d'alu et pieds en acier inox, ABS et caoutchouc pour une stabilité maximale pendant l'utilisation
• Le volant surmonte en bas les pieds de 33 mm seulement (le minimum dans le marché) et ça permet ainsi l'ouverture des tiroirs sous le banc de travail
• Kit de modification des pieds pour élever la machine de 22 mm supplémentaires en cas de besoin
• Lame de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec profil professionnel : ca réduit les déchets et assure des coupes uniformes
• Système d'avancement rapide et poignée de réglage millimétrique de la plaque pour un positionnement parfait du produit
• Tourelle du bâti en parfait style Berkel classique, combinaison de solidité constructive et élégance
• Décorations dorées pour enrichir toutes les pièces colorées
• Volant classique Berkel avec profil carré et équilibré à l’intérieur pour qu’il puisse bloquer la rotation dans n'importe quelle position
• Affûteur démontable inclus avec système d'affûtage à mouvements séparés pour une précision maximale
• Poignée de réglage épaisseur de tranche avec 8 positions qui règlent la tranche entre 0,15 mm et 1,3 mm
• Produit résiduel très fin pour minimiser les déchets
• Déflecteur en acier avec couplage magnétique pour faciliter le détachement de la tranche
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Nettoyage et hygiène

• Plaque et sous-plaque professionnelles en acier inoxydable avec système de libération pour un nettoyage maximal ; système verrouillage en caoutchouc pour minimiser les mouvements pendant la coupe
• Pousse-talon assisté en alu anodisé avec pointes en acier pour un blocage optimal des produits
• Amples espaces pour nettoyer et à l’arrière compartiment pour collection des déchets
• Système de retrait rapide du corps de fixation du deflecteur pour faciliter le nettoyage
• Plateau amovible et en acier inoxydable lavable au lave-vaisselle

Sécurité

• Anneau de protection totale de la lame en acier avec système de déclenchement manuel pour une sécurité maximale
• Anneau fixe de protection de lame à l’arrière en alu alimentaire pour la meilleure sécurité
• Boutons de control ergonomiques en aluminium anodisé noir pour faciliter l'adhérence et minimiser l'effort de l'opérateur

Caractéristiques

• Poids : 33 kg

• Diamètre de la lame : 265 mm
• Matériau de la lame : 100Cr6
• Épaisseur de coupe : 0 - 1,35 mm
• Capacité de découpe (circulaire) : 176 mm
• Capacité de découpe (rectangulaire) : 190x165 mm
• Détails : Finitions en acier poli, mécanisme à vis pour l'ouverture du protège-lame.
• Pièces amovibles : Déflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment
• Affûteur : inclus, avec deux mouvements