Berkel Suprema PEM350 - diam. lame 350 mm

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4 486,66 €

Berkel Suprema Macelleria est équipé avec double plateau porte-produit de grandes dimensions permettant de contenir parfaitement le produit à couper, entièrement ouvert sur les côtés et relevables pour un assainissement parfait.

Pare-graisse long pour un appui parfait de la viande fraîche, qui est accompagnée sur toute la longueur de la coupe. Presse-talon en acier inoxydable avec profils coupés au laser de forme spécialement étudiée pour rester relevé en totale sécurité lors du positionnement du produit.


Les composants les plus difficiles à nettoyer sont entièrement amovibles,réalisés en acier inoxydable et lavables au lave-vaisselle. Incroyable fluidité demouvement du chariot qui défile surroulements à billes sur barres rectifiéespourvues de feutres auto-lubrifiants.

Caractéristiques

Diamètre lame
350 mm
Quantité

TAEG Fixe 0,00%
Soit en 12 x 373,89 €
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Description

• Double-plateau porte-produits de grandes dimensions
• Joint à huile long pour un appui optimal de la viande fraîche
• Presse-produits en acier inox avec lignes longitudinales coupées aux laser pour préserver l'intégrité de la viande fraîche
• Le presse-produits reste soulevé en toute sécurité durant le positionnement du produit
• Presse-produit innovant pour couper jusqu'à la dernière tranche en minimisant les déchets
• bouton en aluminium avec réglage 0/25 mm
• pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox étanche IP65
• plateau porte-produits en acier inox sur modèle Macelleria 350
• Double plateau porte-produits ouvert sur les côtés et soulevable pour un nettoyage parfait
• Composants facilement extractibles pour le nettoyage
• Déflecteur de tranche, meule d'aiguisage et couvercle extractible
• Presse-produits et surplateau extractible en acier inox


    Poids : 46 kg
    Hauteur [B] : 540 mm
    Profondeur [C] : 650 mm
    Largeur [A] : 705 mm   
    Spécifications électriques : 230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH
    Puissance moteur : 0,30-0,35kW
    Matériau de la lame : 100Cr6
    Épaisseur de coupe : 0 – 24 mm
    Capacité de découpe (circulaire) : 260 mm
    Capacité de découpe (rectangulaire) : 320x260 mm
    Détails : Transmission à engrenages ; poignées en métal, garde de sécurité en métal, réservoir de remplissage d'huile de graissage frontal, profil Superglide® de la plaque de jauge à double vague, porte-produit amovible en inox
    Pièces amovibles : Déflecteur de tranche; Disque pare-lame; Plateau port-aliment
    Affûteur : inclus, avec un seul mouvement

Fiche technique

Diamètre lame
350 mm

À propos de Berkel

Depuis plus de 100 ans, Berkel produit des équipements fiables sur lesquels les chefs comptent pour des résultats toujours excellents. La combinaison unique d’expérience et d’innovation de Berkel en a fait un nom synonyme de trancheuses de qualité pour la restauration, d’équipements d’emballage sous vide et plus encore. Maximisez votre temps dans la cuisine. Choisissez Berkel.

La marque italienne a toujours été fiable, innovante et durable dans le temps. Les valeurs de Berkel transmises de génération en génération en font plus qu'une simple marque, Berkel est devenu un style de vie, une passion. Encore aujourd'hui, Berkel produit ses trancheuses de manière totalement artisanale par souci du détail et d'un dévouement sans faille à l'élégance et à la qualité.