Berkel Suprema PES350

BKPLESG90100000000

Marque : Berkel

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Description

Trancheuse pour jambon, charcuteries affinées et de prestige. Déflecteur, dessus de plateau porte-produit et pousse-talon sont amovibles, réalisés en acier inoxydable et lavables aussi en lave-vaisselle.

Le robuste pousse-talon avec profils coupés au laser qui remplacent les traditionnels picots permet un maintien incroyablement solide du produit à couper. La forme du pousse talon permet une coupe vraiment fine jusqu'à la dernière tranche, permettant de réduire au minimum les déchets et favorisant les économies de coûts de gestion de l'entreprise.

Lignes douces, aucun coin d'accès difficile, surfaces étendues pour nettoyer hygiéniquement et sans difficulté.

• Instrument de coupe parfait pour les jambons et charcuterie

• bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm

• pieds en acier inox avec patin antidérapant

• Interrupteurs en acier inox étanche IP65

• plateau porte-produits en acier inox sur modèle SALUMERIA350

• Presse-produit robuste avec lignes longitudinales découpées au laser pour une tenue du produit incroyablement soudée

• Forme innovante du presse-produit : elle permet de couper jusqu'à la dernière tranche en minimisant les déchets

• Nettoyage facile grâce à l'espace large entre la lame et le moteur

• Composants facilement extractible pour le nettoyage

• Déflecteur de tranche pivotant et extractible

• Meule d'aiguisage et couvercle extractible

• Presse-produits extractible en acier inox

• Surplateau extractible en acier inox

Caractéristiques techniques

  •     Poids : 45 kg
  •     Hauteur [B] : 550 mm
  •     Profondeur [C] : 710 mm
  •     Largeur [A] : 670 mm    
  •     Spécifications électriques : 230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH
  •     Puissance moteur : 0,30-0,35kW
  •     Matériau de la lame : 100Cr6
  •     Epaisseur de coupe : 0 - 14 mm
  •     Capacité de découpe (circulaire) : 270 mm
  •     Capacité de découpe (rectangulaire) : 310x270 mm
  •     Détails : Transmission à engrenages ; poignées en métal, garde de sécurité en métal, réservoir de remplissage d'huile de graissage frontal, profil Superglide® de la plaque de jauge à double vague, porte-produit amovible en inox, blocage du mouvement de la table à viande pour un chargement du jambon en toute sécurité
  •     Pièces amovibles : Déflecteur de tranche; Disque pare-lame; Plateau porte-aliment, deuxième assiette à viande
  •     Affûteur : inclus, avec un seul mouvement

Caractéristiques

Diamètre lame
350 mm
EAN13 8050040425853

Présentation de la marque

Berkel

Depuis plus de 100 ans, Berkel produit des équipements fiables sur lesquels les chefs comptent pour des résultats toujours excellents. La combinaison unique d’expérience et d’innovation de Berkel en a fait un nom synonyme de trancheuses de qualité pour la restauration, d’équipements d’emballage sous vide et plus encore. Maximisez votre temps dans la cuisine. Choisissez Berkel.

La marque italienne a toujours été fiable, innovante et durable dans le temps. Les valeurs de Berkel transmises de génération en génération en font plus qu'une simple marque, Berkel est devenu un style de vie, une passion. Encore aujourd'hui, Berkel produit ses trancheuses de manière totalement artisanale par souci du détail et d'un dévouement sans faille à l'élégance et à la qualité.